想到这里,陈川用力摇了摇头。
把脑子里这些沉重的思绪给甩了出去。
“真晦气。”
“大冷天的,想这些恶心人的玩意干什么。”
“不想了,回家炖肉吃去,好好犒劳犒劳自己。”
片刻后。
推开自家的院门,陈川大步走进了院子。
回到家里,关上房门。
屋子里冷冰冰的,灶台里的火早就熄了。
陈川没有歇着。
他放下背篓,麻利的拿起墙角的扫帚,把灶台前的灰烬扫干净。
接着抱来一捆干柴,划了根火柴,把灶膛里的火生了起来。
陈川拿起水瓢,往大铁锅里舀了半锅清水,盖上木锅盖准备烧水。
趁着烧水的功夫。
他意念一动,意识进入了葫芦藤空间。
空间里,这七头体型庞大的麋鹿还安安静静的躺在黑土地上。
陈川走到其中一头麋鹿跟前。
拔出腰间的柴刀,动作熟练的顺着骨骼的纹理,分解出一大块最鲜嫩的鹿肉。
这块肉红白相间,肉质紧实,看着就让人有食欲。
陈川把鹿肉拿回了灶房。
放在案板上,砰砰砰几刀下去,切成了一块块均匀的小方块。
这时候,锅里的水也烧开了,咕噜噜的冒着热气。
他把切好的鹿肉块倒进锅里,稍微焯了一下水,把里头的血沫子和腥味给逼出来。
捞出鹿肉控干水分。
把锅洗干净,重新烧热,挖了一大勺荤油扔进去。
荤油在高温下化开,发出滋滋的响声。
陈川抓起一把早就准备好的葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒,一股脑的扔进油锅里爆香。
浓烈的辛香味瞬间在灶房里弥漫开来。
紧接着,他把焯好水的鹿肉倒进锅里。
拿着锅铲快速的翻炒起来。
鹿肉在热油的煎熬下,表面渐渐变的金黄,油脂的香气被彻底激发了出来。
倒上酱油,撒上粗盐。
最后舀入两大瓢清水,水面刚好没过鹿肉。
“行了,接下来就交给时间了。”
陈川满意的盖上厚重的木锅盖。
往灶膛里添了几根粗木柴,把火候控制在中小火,开始慢炖。
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