“够交就行。”
“承包饭店可不只是交保证金。
哪天没钱买菜，难道还让客人坐着等？”
罗顺发压低声音。
“你现在退出，还能把保证金拿回去。
以后我接了饭店，你继续管后厨，我给你的工钱不会低。”
“还没开始，你就知道自己能接？”
“做生意看的是本钱。”
罗顺发拍了拍自己的皮包。
“谁有钱，谁才能让饭店活下去。”
坐在后面的王素琴听见了，忍不住插了一句。
“饭店又不是钱多就能做好。
你顺风饭馆前些日子降价，菜量也跟着少，客人不是照样不买账？”
罗顺发脸上的笑淡了。
“这是承包评选，没让你一个服务员说话。”
“我是职工代表，今天还真有说话的份。”
王素琴白了他一眼，转头坐回原位。
第三名报名者姓马，以前在副食品公司做采购。
他没有跟两个人说话，只低头看自己的材料。
九点一到，评选正式开始。
姓马的第一个上去。
他准备得很充分，打算重新装修饭店，再增加海鲜和几道高价菜。
商业局的人问他，装修期间职工怎么办，他只说等重新开业以后再安排。
轮到罗顺发时，他的话更加直接。
“国营饭店现在最大的问题，就是人太多，干活太慢。
我接手以后，先留下八个人，其他人重新安排。”
坐在下面的职工顿时变了脸色。
王素琴忍不住问道：“饭店现在有十五个人，你一下辞掉七个？”
“不干活的人留着做什么？”
“谁不干活？”
“这个以后由我来定。”
会议室里很快响起一阵议论。
饭店主任敲了敲桌子，才让众人安静下来。
周建国最后一个上去。
他站在桌前，原本准备好的话忽然忘了一大半。
面对后厨的灶台，他从来不会紧张，可下面坐着十几双眼睛，他握着纸的手还是出了汗。
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